梅シロップ 4日目

毎日恒例の梅シロップ、4日目。
画像がボケボケになってしまいました（汗）↓




また前日よりエキスが増えましたね〜。
氷砂糖（左）もだいぶ溶けました。きび砂糖の方（右）は茶色の色が出始めています。↓




そして恒例のシャカシャカタイム〜。
で、シャカシャカ後。↓




やっぱり氷砂糖の方が分かり難いですが、さらに溶けました。
きび砂糖はまたドロドロに逆戻り。でもOKです。↓




明日から出張なので、4日ほど梅シロップの画像アップができなくなります。
来週頭の時点でどんな風になっているか、乞うご期待！

梅シロップ 3日目

さて、梅仕事の続き。　梅シロップ（ジュース）3日目です↓。




氷砂糖の方（左）がわかりやすいですが、格段にシロップが増えましたね〜。
きび砂糖（右）の方も透き通ったシロップが上澄みであるのが分かりますか？

アップにしてみます〜↓。




これをまたシャカシャカやります。こんな感じになりました。↓




今度は氷砂糖の方（左）が分かり難いかもしれませんが、
シャカシャカ振ったことで氷砂糖にエキスがかかり、少し溶けました。
きび砂糖の方（右）は透き通った分が混ざってドロドロ状態ですｗ。

アップにするとこんな感じ↓




これからどんどんシロップの量が増えていきます。楽しみ〜[emoji:v-411]

そして10日ほど前に漬けた第一弾梅シロップが完成しました。
白砂糖と三温糖バージョンのヤツです。
いま煮沸消毒中。明日にでも画像アップします〜。

針が

私は体のメンテナンスとして鍼に通っています。
もう通い始めて2年半くらいになります。

主に背中の凝りがひどいのですが、鍼をしてもらうと少し緩和して
重だるくなりますが、確実に楽になります。

ということで、毎回、背中の肩胛骨の周りに
鍼をしてもらっています。

今回も、普通に打っていったのですが。

先生：…何かありましたか？
私：はい？どうしてですか？
先生：ものすごく背中の凝りがひどいです。筋肉が固くなってしまっていて
　　　　針が入っていかず、曲がってしまいます。
　　　　ここまでひどいのも久しぶりなので、何かあったのかなと思って…。
私：…（苦笑）

とまあ、こんな感じで、あきれられました。
は、針が曲がってしまうなんて…。それ、ホントに人間の筋肉ですかｗ。
しかも全く鍛えていたりしないのに。
結局、太い針を使ってやっていただきました。
おかげで思い切り効いて、ものすごくだるくなりました。
35時間ほど経っていますが、いまだに背中の周りはだるくてたまりません。

鉄壁の筋肉は背中じゃなくて腹筋とか別な場所にほしいのですが（汗）。
世の中うまくいかないモノですね。←違うから。

梅シロップ 2日目

さて、梅仕事、梅仕事。ということで、2日目。
昨日漬けてから約24時間後。こんな状態です。↓




下の方がすこーし溶けました。アップ↓



ね？

で、これをビンごと思いっきりシャカシャカ振ります。
振った後はこんな感じ↓



汚っ！て思った方〜。そ、それで大丈夫？と思った方〜。
全然大丈夫ですから〜。あと1〜2日で溶けますから〜。

一応シャカシャカ後もアップ↓



氷砂糖の方がべたつかなくてシャカシャカも楽です。
さて、明日を乞うご期待〜。

ちなみに先週漬けた白砂糖と三温糖1本は明日完成予定です！
楽しみ〜ルン[emoji:e-343]

梅仕事 ― 梅シロップ その1

忙しい忙しいと言いながら、梅仕事は順調に進行中です。
今日も梅シロップを2本漬けました。
ということで、今日は梅シロップ紹介〜。

梅シロップ、またの名を梅ジュース。
梅を砂糖で漬けて、エキスを抽出するものです。

レシピも作り方も至極簡単。
梅1キロ＋砂糖750g〜1キロ。
レシピによっては酢や焼酎を発酵などの失敗対策で入れるようになっていたりしますが、
私はそれらは入れたくないので、純粋に梅と砂糖だけ。
それでも全然問題なく完成します。
ちょっとヤバそうになったら早めに対処すれば良いだけですから。

作り方は、まず梅を買ってきたらヘタを取って丁寧に洗い、
布巾等でしっかり水気を切って、24時間以上冷蔵庫で凍らせます。
凍らせることで、エキスが出やすくなるらしいです。

その後、ビンを丁寧に洗って消毒した後、
梅→砂糖→梅→砂糖…の順に入れていき、
一番上を砂糖で封をするようにして（どうせ溶けるので単なる気休め？）
中蓋＆外蓋をして終了。
あとは10日間くらい、1日1回以上シャカシャカと振ってエキスを十分に出し
最後に保存容器に移し替え煮沸殺菌消毒をして完成〜。

砂糖の種類は何でもOKです。お好みで。
白砂糖→氷砂糖→三温糖→黒砂糖の順でコクが強くなります。
あっさりしたものがお好みなら氷砂糖くらいまで。
コクも望むなら黒砂糖→三温糖くらいまで。
ただし三温糖はちょうど中間で、あっさりコクくらいなのでｗ
コクを期待すると外れるかもしれません。

今回は氷砂糖（左）と黒砂糖の替わりに沖縄きび赤糖（右）にしてみました。
すでに今年これまでに白砂糖1本、三温糖2本作っている途中です。
あと2〜3本は漬けたいなあ。

ということで、今回漬けた梅シロップ、どんな感じで進行するか
時々画像をアップしていきたいと思います〜。

決戦は金曜日

昨日の金曜日（まだ寝ていないので私的に土曜日ですｗ）は、
職場で月1回定例の某会議がありました。

5月の臨時会議でA氏がびっくりするような自分勝手案件を持ち出しました。
あまりに承伏しかねる内容だったので微妙に反対の意を示したところ
会議の席なのにキれてごり押しで通そうとしてきました。
しかし、タイムリミットで次回へ持ち越しとなり、
今回がその2回目にあたる会議だったのです。

もちろん反対のワタクシ、どのように反対していくか、
妥協点はどこか等々、いろいろと対策しました。
決戦ですよ！何しろA氏は私と戦う姿勢をみせましたからね！

ということで、闘志を内に秘め会議に臨みました。


結果。


私の全面勝利。フッ。
なんか決戦というほどのこともありませんでしたよ。
いやあ、私もココまでスムーズに事が運ぶとは思いませんでした。

しかーし。A氏のハラワタは煮えくりかえっているだろうなあ。
まあ仕方がないです。味方を読み間違えたA氏の自業自得。
少しは学習してほしいものです。

寝る間を惜しんで庭仕事

寝る前の30分〜1時間弱、庭仕事しています。
おかげで皆一応順調。ちょっと病気が出ていたりしますが（汗）。
それを順調というのか、という指摘はご容赦ください（苦笑）。

ミニバラたちもたくさん咲いてくれています。
また咲き進んだバラたちを、つぼみのためにカットしました。
こうしてあと少し、楽しませてもらっています。

睡眠時間は削られますが、ココロ休まるひとときです。